Sauce béchamel allégée

 Recettes allégées

Ingrédients

- 1/4 de litre de lait demi- écrémé
- 20 grammes de maïzena
- Sel et poivre

Préparation

Délayez la maïzena dans un peu de lait froid prélevé sur le quart de litre.

Portez le reste du lait à ébullition.

Versez alors la maïzena délayée et laissez épaissir à feu doux. Salez et poivrez.

Pour varier les goûts, n'hésitez pas à rajouter dans la béchamel soit du curry, de la noix de muscade râpée ou du paprika.

Valeur nutritive d'une portion
 ** Kilocalories 
 **  Kilojoules
 ** Protéine en gramme
 **  Lipide en gramme
 **  Glucide en gramme
 ** Fibres en gramme 
 **  Index glycémique calculé